postup:
Máslo nastrouháme a smícháme s ostatními přísadami. Vypracujeme jednotné těsto. Rozdělíme ho na dvě poloviny a jednu rozválíme a navrstvíme na plech vymazaný a vysypaný moukou. Navrstvíme na dno i na kraje.
Na náplň utřeme tvaroh s žloutky, cukrem, citronem a nakonec přimícháme i rozinky. Krém navrstvíme rovnoměrně na těsto.
Druhou část těsta rozválíme a nakrájíme na proužky, ty ukládáme na náplň tak, aby vytvořily tvar mřížky.
Vrch koláče potřeme zakysanou smetanou a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 25-30 minut.