postup přípravy:
Jak si připravit domácí smetanový sýr z mléka a citrónové šťávy?
Do hrnce nalijeme farmářské mléko, po dosažení bodu varu ho necháme chvíli vařit a poté přidáme citrónovou šťávu. Mléko je hotovo, když se syrovátka oddělí od tučné části. Syrovátku přecedíme přes sítko a nevyléváme ji, můžeme ji využít například do smoothie drinků, ovesných vloček nebo jako masku na tělo.
Sýr vložíme do kuchyňského robota, přidáme sůl a trochu syrovátky (můžeme použít i olivový olej nebo smetanu), a směs rozšleháme v mixéru. Hotový sýr pak vložíme do malé misky a můžeme servírovat.