Dokonce i v Asii, kde se sójové produkty konzumují pravidelně, jsou považovány za problémové potraviny.

Tam jsou však o něco zdravější, protože na rozdíl od západních zemí v Asii stále používají i tradiční výrobní procesy zpracování sóji pomocí fermentace, která z ní odstraňuje část škodlivin.

Konečně, nemůžeme také zapomínat na to, že v současnosti až 99% sóji je geneticky modifikovano. Sója také patří k plodinám s nejvyšší mírou kontaminace pesticidy.

Sója a problémy s absorpcí živin

Tofu pocházející ze sóji má hned několik vážných problémů. Jedním z nich je vysoká koncentrace kyseliny fytové.

Tato substance může nebezpečně blokovat absorpci několika životně důležitých minerálů ve střevech, včetně:

  • vápníku
  • mědi
  • hořčíku
  • zinku
  • železa

Co vám hrozí, pokud budete jíst sóju nebo výrobky z ní

Pomalu se dostáváme k jádru tohoto článku.

Vegani a vegetariáni jedí tofu pravidelně jako náhradu za maso a vajíčka, aby měli dostatek bílkovin. Jejich strava se proto dá považovat za vysoce sójovou dietu.

Po roce pravidelné konzumace tofu vašemu tělu hrozí následující:

  • onemocnění štítné žlázy
  • rakovina
  • předčasná puberta (u dětí)
  • poškození mozku
  • alergie na sóju
  • problémy s reprodukčními orgány

Sója a sójové produkty jsou známé svou schopností snižovat cholesterol. Někteří experti s tím však nesouhlasí.

Ve skutečnosti několik studií prokázalo, že sója může zvyšovat hladinu homocysteinu v krvi. Jeho zvýšené hodnoty vedou k vyššímu riziku srdečních infarktů a dalších onemocnění kardiovaskulárního systému.

Maso z volně se pasoucích zvířat krmených čerstvou trávou a vajíčka v bio kvalitě představují reálně mnohem lepší volbu než komerčně vyráběné tofu.

Navíc děti a miminka jsou mnohem náchylnější na látky napodobující hormony, které se přirozeně a ve velkém množství vyskytují v sóji. Matkám, které své děti ještě kojí se proto doporučuje, aby se zdaleka vyhýbaly sójovým náhradám mateřského mléka.

Sledujte nás na Facebooku

https://www.facebook.com/P%C5%99%C3%ADroda-je-l%C3%A9k-1597975057187190/?fref=ts