postup:

Brambory očistíme a namočíme do vody, pak nakrájíme na menší kousky a dáme vařit . Uvaříme doměkka v osolené vodě.

Mozzarellu nakrájíme na kousky (na menší kostky) a necháme je zlehka osušit na papírovém ubrousku.

Uvařené brambory vyjmeme z vody a rozmačkáme, jako když připravujeme kaši . Do brambor nastrouháme tvrdý sýr, přidáme sůl, pepř.

Zamícháme na jednotnou hmotu. Z hmoty odebíráme naběračkou kousky bramborové hmoty, v rukou vyformujeme na placku, do sredu vložíme kostku mozzarelly a zabalíme tak, aby byla mozzarella uprostřed. Takto pokračujeme, dokud nemineme všechno těsto . Takto připravené kuličky dáme na chvíli do lednice na plechu vyloženém pečícím papírem.

Kuličky obalíme v trojobalu – hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka (tu si ochutíme solí a červenou paprikou).

Smažíme v dostatečném množství oleje dozlatova (před smažením, dokud se olej dostatečně zahřeje můžeme ještě dát na chvíli do lednice).

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Zdroj:Dobrenoviny.sk

1
2