Příprava:

Nejprve omyjte bobkové listy. Položte na ubrousek a poté do hrnce nalijte vodu, aby pokryla dno. Přidejte cukr a míchejte, dokud nezkaramelizuje. Měli byste získat tekutou hnědou směs. Nalijte sklenici horké vody a pokračujte v míchání. Po 2-3 minutách přidejte bobkový list. Když začne vřít, nechte ještě 3 minuty vařit doměkka. Zakryjte a sundejte ze sporáku, poté nechte vychladnout. Do misky s vodou dejte jedlou sodu a promíchejte. Poté přidejte citron a dobře opláchněte ve vodě. Osušte ji ručníkem a nakrájejte půlku citronu na kolečka. Z druhé poloviny vymačkejte šťávu. Sirup (bez bobkových listů) nalijte do vysterilizované sklenice, poté přidejte přecezenou citronovou šťávu. Dovnitř vložte pár plátků citronu a uzavřete. Sirup skladujte v lednici.