Postup:
Žebra nakrájejte na kousky a smažte na rozehřáté pánvi, dokud se neobjeví světle zlatá kůrka. Osolíme, opepříme, přidáme snítku tymiánu. Poté vyjměte žebra.
Do stejné pánve dejte cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky. Přidejte papriku, sůl a provensálské bylinky. Promíchejte, přidejte trochu piva a navrch dejte žebra. Poté přilijeme další pivo, pánev přikryjeme a dusíme, dokud maso nezměkne, asi 35 minut. Podáváme s bramborovou kaší. Hotovo.
Dobrou chuť.