Ingredience:
- 250 ml slepičího nebo zeleninového vývaru (jako základ)
- 1 polévková lžíce čerstvého nakrájeného tymiánu
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 50 oloupaných a očištěných stroužků česneku (přibližně 5 hlávek)
- 1 sklenice (2 dcl) plnotučné zakysané smetany
- hrst sušených bylinek, například petržele
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 velké nakrájené bílé cibule
- 3 sklenice kostek ze suchého chleba
Příprava:
Zahřejte troubu na 180 stupňů. Překrojte stroužky česneku na poloviny, přidejte trochu olivového oleje a zabalte do tenké fólie.
Kdyby pro vás bylo příliš náročné čistit tak velké množství česneku, můžete to udělat trochu jinak.
Umyjte celé česnekové hlávky a odkrojte z nich vrchní část tak, jak je to zobrazeno na obrázku vlevo.
Nechte česnek péct 60 minut v troubě a pak ho na několik minut nechte vychladnout.
Za tu dobu zahřejte olivový olej spolu s máslem na pánvi na mírné teplotě. Přidejte do ní cibuli, kterou povařte asi 10 minut.
Z upečeného česneku udělejte kaši (podobně jako bramborovou kaši) a přidejte jej do pánve s cibulí, olejem a máslem.
Dobře promíchejte a následně přidejte nakrájený tymián, kuřecí (zeleninový) vývar a čerstvé bylinky(petržel).
Snižte teplotu na minimum, nasypte do pánve i suchý chléb a vařte dalších 5 minut, respektive, dokud chleba nezměkne.
Po dovaření vylijte polévku z pánve a dobře promíchejte, abyste získali pěknou krémovou texturu. Můžete na to použít i mixér.
Po rozmixování ji vraťte zpět do pánve a přidejte zakysanou smetanu. Nakonec pro chuť přidejte do polévky špetku soli a pepře.
Poznámka
Při 50 stroužcích česneku bude polévka řádně silná. Pokud by to bylo na vás příliš, klidně můžete množství stroužků snížit i na polovinu.
Polévka bude pak sice o něco slabší, ale stále dostatečně účinná.
Dobrou chuť a brzké vyléčení!
Sledujte nás na Facebooku
https://www.facebook.com/P%C5%99%C3%ADroda-je-l%C3%A9k-1597975057187190/