Toto je nejjednodušší domácí vegeta, jakou znám. Vyrobíte ji snadno a tato na rozdíl od té kupované krásně voní a ochutí vaše polévky a omáčky jako nic jiného. Pokud chcete, můžete do ní přidat i sůl – ideálně mořskou nebo nechat jak je. Uchovávejte v uzavíratelných nádobách.
potřebujeme:
1 kg mrkve
1 kg petržele
500 g cibule
400 g celeru
1 zelenou papriku
2 červené papriky
1-2 ks. pórku
Sušenou petrželku (hrst)
Sušenou celerovou nať (hrst)
Hrst sušeného libečku
postup:
Všechny druhy zeleniny omyjeme a očistíme. Necháme pořádně uschnout.
Zeleninu nastrouháme na struhadle nebo nakrájíme nadrobno a pak navrstvíme na plech, který jsme si vystlalo pečícím papírem. Na plech ukládáme vždy jen tenkou vrstvu zeleniny, aby se dostatečně usušila.
Vložíme do vyhřáté trouby a necháme při teplotě 50-70 stupňů sušit v pootevřené troubě, dokud se zelenina dostatečně nevysuší. Nezapomínejme na pravidelné míchání, abychom předešli případnému spálení zeleniny.
Zdroj:Dobrenoviny.sk