postup:
Sušenky si rozmixujeme na prášek a přidáme rozpuštěné máslo. Utřeme pomocí mixéru na kompaktní hmotu. Vezmeme si dortovou formu o průměru 26 cm a na dno navrstvíme a přitiskneme Sušenkové hmotu.
Nyní si připravíme krém . Do větší mísy si dáme tvaroh, krémový smetanový sýr (mascarpone), smetanu, cukr, kukuřičný škrob, mouku a vše vyšleháme na hladkou hmotu. Pak zašleháme vejce. Krém rovnoměrně navrstvíme na sušenkové těsto a dortovou formu obalů z vnější strany alobalem.
youtube.com
Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě 160 ° C asi 45 minut . Mezitím si omyjeme jahody, zbavíme jejich stopek a nakrájíme na poloviny. Když je cheesecake upečený, naskládáme jejich navrch.
youtube.com
Želatinu si připravíme podle návodu a nalijeme navrch. Necháme ztuhnout a potom opatrně odstraníme boční díl dortové formy . Nakrájíme a podáváme. Přejeme dobrou chuť!
