Přemýšleli jste někdy nad tím, proč nám naše babičky radí na noc namáčet mandle? Je tomu proto, že když jsou mandle namočené, nabízejí našemu tělu zdravotní přínosy, o kterých se vám dosud možná ani nezdálo.
Jsou totiž plné esenciálních vitaminů a minerálů jako vitamin E, zinek, vápník, hořčík, omega-3 nenasycené mastné kyseliny a mnohé další.
Když dojde na vaše zdraví, mandle s ním dokáží udělat malé zázraky.
Proč jsou ke konzumaci lepší máčené než suché mandle?
Zřejmě jste se pozastavili nad tím, jaký je rozdíl mezi namáčením a suchými mandlemi. I když se to na první pohled nezdá, rozdíl je velký.
Konkrétně v těchto dvou bodech:
1) Suché mandle obsahují enzymové inhibitory, které chrání semena až do doby vhodné na klíčení, když mají dostatek vláhy.
Tyto látky mohou blokovat enzymy ve vašich střevech. Po namočení se uvedené látky deaktivují.
2) Konzumace namočených mandlí dělá trávení jednodušším a efektivnějším. Pro tělo je tak k dispozici větší množství živin, které mandle obsahují.
Ve skutečnosti toto platí nejen pro mandle, ale pro všechny ostatní ořechy a semena.