Pevní možnost

Je vhodnější, pokud plánujete vařit první chody z kuřecího masa.

Kuře (nebo části jatečně upraveného těla) je třeba nalít studenou vodou a dát vařit. Poté, co se vývar s kuřecím masem vaří, musíte snížit oheň, vařit doslova 2 – 3 minuty a poté vypustit „první vodu“.

Tato metoda pomůže odstranit většinu „chemie“ z kuřete.

Poté je třeba kuře zalít čerstvou vodou a dále vařit podle plánu.

Druhá možnost

Tato možnost je vhodná, pokud plánujete smažit, dusit, péct kuře.

V tomto případě pomůže marináda zachránit kuře před škodlivou „chemií“.

Ale není to obvyklé, v tomto případě by marináda měla obsahovat:

  • ocet;
  • citronová šťáva;
  • hořčice.

Díky těmto složkám jsou škodlivé látky obsažené v kuřecím těle rozloženy a již nejsou schopny způsobit žádné zdravotní potíže.

Kuřecí maso by mělo být marinováno alespoň 10 – 12 hodin. V extrémních případech minimálně 6 – 8.

A největší koncentrace „chemie“ je obsažena, s největší pravděpodobností jste ani nehádali, – v kůži.

Proto je lepší ji nejíst.

***

Máte vlastní způsoby, jak zbavit kuře škodlivých látek? Nebo jste si jisti, že je to všechno nesmysl a předsudek?

Podělte se o svůj názor v komentářích k příspěvku.

Děkuju.

Dobrou chuť!

Zdroj:yandex