Tato rostlina je lékem pro lidi s vysokou hladinou cukru v krvi a její pěstování je velmi snadné. Části, které rostou v zemi, lze použít stejným způsobem jako části, které rostou v půdě. Čekanku, známější pod názvem sladký brambor, využívají především diabetici. Je známá zejména tím, že neobsahuje škrob, ale naopak obsahuje polysacharid inulin, a proto se používá zejména při diabetické dietě.
Tuto rostlinu poznáte podle vysokých stonků a velkých žlutých květů. Pochází ze Severní Ameriky, ale šíří se po celém světě. Snáší sucho, ale vydrží i teploty do -30 °C. Dává přednost vlhku, ale nedoporučuje se vysazovat na místa, kde dříve rostly nebo stále rostou slunečnice. Vysévejte koncem podzimu nebo brzy na jaře. Cizrna má nízký obsah kalorií a vysokou výživovou hodnotu. Obsahuje draslík, fosfor, vápník, železo a hořčík.
Obsahuje také vitaminy A, B, C a D a esenciální aminokyseliny. Nejdůležitější složkou je inulin. Díky tomu je čekanka ideální potravinou pro diabetiky. Z čekanky se totiž dokonce průmyslově získává inulin, polysacharid obsahující místo glukózy fruktózu. Inulin je probiotikum, které podporuje rozvoj dobrých bakterií ve střevech a má pozitivní vliv na zdraví. Čekanka snižuje celkovou hladinu špatného cholesterolu, a proto je vhodná pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami nebo ohrožené těmito chorobami. Posiluje také krev a je užitečná při chudokrevnosti a dalších krevních a cévních chorobách.
Pokračování na další straně