Jarní cibulka je nutričním pokladem, protože obsahuje značné množství vitamínů A a C a především vitamínu K. Nechybí vitamín E, vitamín B komplex a různé minerály a prvky: draslík, sodík, vápník, železo, síra, fosfor, hořčík, chrom, selen, mangan.
Stejně jako všechny ostatní druhy cibule (černá, bílá, červená cibule, pórek, pažitka) má široké uplatnění. Pěstuje se již více než 5 tisíciletí a je jednou z prvních pěstovaných plodin a dnes roste po celém světě.
- Kromě toho, že obsahuje vitamíny a minerály, např. vitamín C, vitamíny skupiny B, vlákninu, obsahuje flavonoidy, které působí jako antioxidanty snižující zánětlivé procesy v těle. Nejčastěji ovlivňují kardiovaskulární procesy, cukrovku a onkologická onemocnění. Cibule má také pozitivní vliv na imunitu – řekla nutriční terapeutka Natalija Nefedova.
Uvádí také, že cibule pomáhá snížit příjem soli v těle. Měl by se jíst pravidelně, aby působil preventivně v boji s nemocemi, tvrdí výživová poradkyně.
Pokračování na další straně