POSTUP

  1. Smíchejte mouku s pokrájeným máslem, přidejte práškový cukr, jedlou sodu a kakao.
  2. Poté přidáme smetanu, celé vajíčko a energickými pohyby hněteme těsto, dokud se snadno neroztáhne. Pak rozdělíme na 2 stejné části.
  3. Na pečící papír posypaný moukou rozložte těsto. Vložte jednu část těsta na papír.
  4. Připravte pudinkový krém se zakysanou smetanou a rovnoměrně tento krém rozlijte na připravené těsto.
  5. Pudink připravíme klasickým způsobem. Zahřejeme většinu mléka a ve zbytku studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek. Směs pak nalijeme do vroucího mléka, přidáme cukry a vaříme do zhoustnutí.
  6. Po úplném vychladnutí pudinku postupně přidejte smetanu.
  7. Po rovnoměrném rozetření krému na první vrstvu přiklopte na krém i druhou vrstvu těsta.
  8. Vložte do předehřáté trouby a poté pečte při střední teplotě po dobu 25-30 minut. Dejte přes noc chladit a tuhnout do lednice.

Zdroj:Bucatarianoastra