Kdo by neměl jíst rajčata? Pokud máte tyto nemoci, okamžitě je vynechejte ze svého jídelníčku!
Je těžké to slyšet, ale pokud trpíte některými zdravotními problémy, rajčata byste měli omezit.
I když jsou rajčata, jež mnozí považují za zdravá, šťavnatá, osvěžující a plná lykopenu, mohou mít škodlivé účinky. Pokud si všimnete některého z následujících příznaků, možná patříte do skupiny lidí, kteří by se rajčatům měli vyhnout.
Žaludeční reflux
Rajčata jsou velmi kyselá potravina a mohou vyvolat pálení žáhy u osob s gastritidou nebo gastroezofageálním refluxem. I když nemáte tyto problémy, nadměrná konzumace rajčat nebo rajčatové omáčky může vést k nepříjemným příznakům.
Bolesti kloubů
Vysoká konzumace rajčat může způsobit bolesti kloubů. Může za to alkaloid solanin, který podporuje hromadění vápníku v tkáních. Přebytek vápníku může způsobit zánět, bolest a otoky kloubů.
Problémy s ledvinami
Rajčata mají oxaláty, které se obtížně tráví a mohou vyvolat vznik ledvinových kamenů. Také jsou bohatá na draslík, který může negativně ovlivnit funkci ledvin. Pokud máte potíže s ledvinami, buďte opatrní s jídlem rajčat.
Alergické reakce
Rajčata obsahují histamin, který může způsobit alergické reakce, jako jsou vyrážky nebo otok jazyka. Lidé s diagnostikovanou alergií na rajčata mohou pociťovat závažnější příznaky.
Syndrom dráždivého tračníku
Pokud trpíte syndromem dráždivého tračníku, rajčata mohou vyvolat příznaky, jako je průjem, bolestivé křeče, nadýmání, plynatost a zácpa. V tomto případě je lepší vyhnout se kyselým potravinám, jako jsou rajčata.
Lykopenederma
Lykopen je barvivo, které se nachází v rajčatech a dalších potravinách. V mírném množství je prospěšný pro srdce, ale nadměrná konzumace může způsobit pigmentaci kůže, známou jako lykopenoderma.
Močové problémy
Potraviny bohaté na kyseliny, jako jsou rajčata, mohou dráždit močový měchýř. Pokud máte problémy s inkontinencí moči nebo jinými močovými problémy, je lepší se kyselým potravinám vyhýbat. Nepomáhá ani vaření rajčat, protože rajčatová omáčka a kečup jsou ještě horší volby.
Pečujte o své zdraví a upravujte jídelníček podle potřeb svého těla!
Jak přizpůsobit recepty bez rajčat
Pokud jste zvyklí používat rajčata v mnoha svých pokrmech, zde je několik tipů, jak přizpůsobit své recepty:
1. Místo rajčatové omáčky
použijte jako základ omáček pečenou papriku nebo cuketové pyré. Chcete-li získat podobnou chuť, můžete přidat koření, jako je česnek, cibule, oregano a bazalka.
2. Místo čerstvých rajčat v salátech
Přidejte do salátů čerstvou papriku, okurky nebo cuketu pro křupavou texturu a svěžest.
3. Místo rajčatového protlaku
použijte k zahuštění polévek, omáček nebo dušených pokrmů pečený lilek nebo dýňové pyré.
Pokračování na další straně