Alkohol také představuje vážnou hrozbu pro játra, ale existují některé potraviny, které jsou také škodlivé, protože játra ztučňují, což může vést k cirhóze, hepatitidě, vysokému krevnímu tlaku, obezitě nebo cukrovce 2. typu.
- obezita kolem břicha: u mužů, pokud obvod břicha přesahuje 102 cm, u žen 88 cm
- hladina triglyceridů přesahuje 250 mg/dl
- pokud HDL cholesterol stoupá
- pokud krevní tlak překročí 130/88 mm Hg
- pokud je glykemický index vyšší než 110 mg/dl
Za tímto typem onemocnění jater většinou stojí konzumace cukru. Studie odhalila, že lidé, kteří konzumovali hodně cukru, přibrali pouze 2 procenta své tělesné hmotnosti, ale jejich játra ztloustla o 27 procent, takže je velmi důležité snížit spotřebu cukru a místo toho jíst více ovoce a zeleniny.