Postup:
- Omyjeme ovoce, pokud máme třešně, višně nebo meruňky, odstraníme semínka.
- Vložíme do mísy a zalijeme cukrem a necháme stát v chladu přes noc.
- V dopoledních hodinách položíme na sporák a vaříme.
- Když se směs začne vařit, přidáme citrónovou šťávu a vaříme dalších 5 minut.
- Nalijeme džem do sklenic a uzavřeme víčkem.
- Otočíme sklenice vzhůru nohama, obalíme do utěrky a necháme je stát po dobu několika hodin než vychladnou.
Zavařenina vydrží dlouhou dobu. Z této dávky vytvoříte asi 1 litr.