Tento italský koláček je známý po celém světě. Připravuje se na Velikonoce, Vánoce nebo na jakoukoliv slavnost.
Na vytvoření této pochoutky jsem musela vyzkoušet víc, než jen jeden recept.
Bábovka se sušeným ovocem se vám nevydaří, pokud budete postupovat pouze podle návodu v receptu. Dávejte si však pozor i na kvalitu výrobků!
Výsledek bude ještě lepší, když pečivo připravíte předem, aby po několika dnech v ledničce se dokonale nasáklo sušeným ovocem a dalšími ingrediencemi. Po 2-3 dnech je možné bábovku nakrájet.
potřebujete:
- 750 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 270 g cukru
- 3 vejce
- 2 žloutky
- 100 g kandovaného ovoce
- 150 g rozinek
- 150 g sušených meruněk bez pecek
- 1 čajová lžička muškátového ořechu
- 1/2 čajové lžičky kardamomu
- 1 polévková lžíce strouhané citronové nebo pomerančové kůry
- 1 balíček vanilkového cukru