Postup:
V hrnci přiveďte vodu k varu – připravte vodní lázeň.
Zakysanou smetanu, vejce, vanilkovou dužinu z vanilkového lusku, citronovou kůru, mouku a cukr dáme do jiného kastrolu a vše vypracujeme na hladkou hmotu bez hrudek. Funguje nejlépe s metličkou; nemíchejte dřevěnou lžící.
Směs se vloží do teplé vodní lázně a vyšlehá se do tuhé hmoty.
Máslo vyšlehejte ručním mixérem do pěny a postupně přidávejte vychlazený „pudink“.
Hotovo
Zdroj:top-rezepte.de