Jahody jsou chutné v jakémkoliv stavu: čerstvé, v džemu, kompotech, koláčích, zákuscích iv jogurtech. Nejlepší jsou ty, které si sami dopěstujete. Pokud máte bohatou úrodu, určitě byste si z ní chtěli odložit i na zimu. Ale jak je uskladnit tak, aby si udržely chuť a zachovaly vitaminy? To vám poradíme v dnešním článku.
Jak správně mrazit jahody?
1. Jahody si důkladně omyjte. Je důležité je mýt rychle a po malých částech, aby se nemáčali ve vodě příliš dlouho.
2. Položte je na papírové utěrky a nechte je 20 minut schnout.
3. Odstraňte stopky jahod a nakrájejte je na poloviny.
4. Vezměte plastovou nádobu, překryjte ji plastovým vakem a na spodek rozložte vrstvu jahod. Posypte práškovým cukrem a přidejte další vrstvu jahod. Opět posypte cukrem. Cukr je důležitou složkou, protože díky němu jahody neztratí barvu, vůni a zůstanou šťavnaté.
5. Po dokončení tohoto procesu kapsa zavažte a nádobu vložte do mrazničky.
6. Po 2 dnech, když jahody zmrznou, bude mít sáček tvar nádoby, ve které bylo vloženo. Můžete ho vybrat a uložit do mrazničky samostatně bez nádoby.
Využijte tuto ověřenou metodu a vychutnávejte si voňavé jahody plné vitamínů po celý rok!
Další TIP na perfektní zmrazení jahod
Abyste jahody úspěšně zmrazili a nezměnily se vám na kus ledu, je třeba přesně dodržet tento postup. Všechny kroky jsou stejně důležité. Nikdy nezberajte jahody přímo po dešti! Tyto jahody obsahují hodně vody a jsou pokryty částečkami zeminy, která se velmi těžko myje. Chuť těchto jahod se po zmrazení ještě zhorší. Budou bez chuti, nebo kyselé.
Před mrazením jahody vždy ochutnejte. Pokud jsou sladké, můžete zamrazit. Pokud nechutnají až tak dobře, připravte z nich raději džem. Nejlepší jahody na mrazení jsou středně velké jahody sklizené za sucha. Postupujte podle tohoto návodu …
Pokračování na další straně