To je největší dobrota na světě. Ani ve snu by mě nenapadlo, že je to tak dobré!
Suroviny:
- máslo 100 g (nebo margarín)
- tvaroh 0% 400 g (nebo tvarohová hmota; hustá, ne řídká jako smetana)
- mouka 1–1,5 sklenice
- soda 0,5 lžičky
- vejce 1 ks
- cukr 100 g
- špetka soli, vanilin podle chuti
Příprava:
Ušlehejte vece a dejte do misky. Smíchejte vejce s cukrem (50 g), a ušlehejte metlou nebo v mixéru, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna.
Nakrájejte máslo. Vezměte kousek másla a nakrájejte ho na kostičky. Buď velké anebo malé, prostě jak se vám to bude líbit. Potom posypte máslo vanilinem a solí podle chuti.
Smíchejte těsto. Nasypte kopeček mouky na vál. Uprostřed udělejte důlek, nasypte do něj sodu a přidejte tvaroh a máslo.
Rozmíchejte směs vidličkou, aby byla homogenní. Nyní začněte hníst těsto rukama. Mělo by být pružné na dotek, měkké a husté a připomínat tvaroh, který jste použili.
Vypracujeme těsto. Výsledné tvarohové těsto rozdělíme na čtyři části. Každou rozválíme na vrstvu o tloušťce 2−3 mm. Těsto vyválíme na válu bohatě posypaném moukou, aby se nelepilo.
Každou část namažte ušlehaným vejcem. Mělo by vám vystačit na všechny čtyři části. Posypte jednotlivé části zbylým cukrem (50 g na 4 části) a stočte je do rolády.
Nakrájejte tyto rolády na sušenky tak, jak se vám to bude líbit. Nahoře namažte sušenky znovu našlehaným vejcem a posypte zbytky cukru.
Pečte v troubě rozehřáté na 180−200 stupňů. Dejte tvarohové sušenky na plech, ale nechte mezi nimi mezeru, protože při pečení se těsto zvedne a zabere více místa.
Když těsto zčervená, jsou sušenky hotové. Ale nespěchejte se sundáním z plechu.
Nechte je trochu vystydnout a vytvarovat se. Pak je můžete dát na talířek a jíst.
Dobrou chuť!