Nejjemnější a krásně nadýchané koblihy, lívance ale i třeba muffiny. Cukrářka nám prozradila, že její sladkým tajemstvím je přísada, která sladká vůbec není – jde o obyčejný alkohol – vodku.
Ano čtete správně, stačí ji přidat do těsta, těsto pak krásně naroste a vodka se během tepelné úpravy zcela vypaří a namísto alkoholu po ní zůstanou v těstě vzduchové bublinky, díky kterým je výsledek krásně nadýchaný.
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 3-4 lžíce kr. cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 4 lžíce zakysané smetany
- 2 šálky hladké mouky
- 1 lžíci vodky
- ½ lžičky jedlé sody
- špetku soli
postup přípravy najdete na druhé stránce…