postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme, pak scedíme a rozpláče, jako když děláme kaši. Přidáme sůl, máslo a muškátový oříšek. Potom přidáme i žloutek a škrob.
Mokrýma rukama ze směsi tvarujeme kuličky (jednotlivé knedlíky). Ve vroucí vodě si uvaříme „testovací kousek“, abychom zjistili, zda není třeba přidat více škrobu (vždy výsledek závisí na typu brambor a proto si nejdříve vždy dělám testovací knedlík :-). Pokud jste s výsledkem spokojeni (knedlíčky jsou jemné a lahodné), dáme vařit i všechny ostatní kousky a můžeme si pochutnávat. V závislosti na velikosti vaříme asi 15 minut.