Příprava
1. Papriky omyjeme, osušíme a každou nakrájíme nožem
2. Rozpálíme olej a orestujeme papriky (asi deset minut)
3. Papriky dejte v řadách do sklenic
4. Mezi každou řadu dáme nasekanou petrželku, oloupaný česnek, bobkový list, sůl a pepř podle chuti.
5. Když je sklenice plná, zalijte papriky olejem, ve kterém se smažily a nechte je den stát
6. Druhý den papriky zalijte vinným octem a hermeticky uzavřete
7. Mohou být okamžitě konzumovány