Nejčastějšími potravinovými zdroji lepku jsou pšenice, špalda, žito, ječmen, chléb, těstoviny, obiloviny a pečené pekařské výrobky.
Obiloviny obsahující lepek: pšenice, ječmen, oves, žito, kamut a špalda
BEZLEPKOVÁ JÍDLA:
maso, ryby a mořské plody, vejce, mléčné výrobky, ovoce, zelenina, luštěniny, ořechy, hlízy, tuky jako oleje a máslo, většina nápojů je také bezlepková, kromě piva
bezlepkové obiloviny: rýže, kukuřice, proso, amarant, quinoa, pohanka