Výborné křehké věnečky, které si zamilujete. Ke kávičce ta nejlepší pamlsek.
potřebujeme:
250 ml vody
150 g hladké mouky
3 vejce
špetku soli
50 g másla
20 g cukru
olej na smažení
postup:
1. Do hrnce nalijte vodu, přidejte máslo, sůl a cukr. Zahřejte a roztaví máslo za stálého míchání směsi.
2. Postupně přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
3. Těsto vložte do misky a nechte vychladnout 10 minut. Potom přidejte po jednom vajíčka a vymícháme.
4. Těsto vložte do sáčku se zdobící špičkou a na plech pokrytý pečícím papírem tvarujte kruhy o průměru 5 – 7 cm.
5. Rozhorúčte olej a dejte do něj věnečky, vysmážajte z obou stran a pak je dejte na papírové utěrky okapat.
6. Můžete je naplnit krémem a posypat práškovým cukrem.
TIP: Chcete-li je místo smažení upéct, pečte je v rozehřáté troubě při 200 ° C asi 25 minut. Chcete-li je odložit na později, vložte je do uzavíratelné nádoby a odložte je do chladničky. Vydrží takto čerstvé až 3 dny.
Recept na krém
potřebujeme:
500 ml plnotučného mléka
4 žloutky
citronovou kůru (chemicky neošetřenou)
100 g cukru
50 g hladké mouky
Pokračování na další straně