Polévku můžeme hodnotit jako zázrak. Pohladí žaludek a připravuje vaše tělo na druhý chod. Co se týče historie polévka je mladý pokrm, protože byl rozšířen ve světě před 400 až 500 lety.
K dnešnímu dni známe ve světě kolem 150 hlavních druhů polévek, které se následně dělí na další ekvivalenty. To si klademe otázku: „Jak je polévka užitečná?“ Měli bychom ji jíst každý den?
Naše babičky se jistě shodnou v tom, náš život bez polévek by nemohl existovat. Najdou se však i odborníci, jejichž přesvědčení spočívá v tom, že povyšování polévek je neúměrné.
Faktem však zůstává, že výživnost polévkám nelze upřít. Tak jak jsou výživné, tak jsou lehce stravitelné, ale také některé z nich mají pozitivní zdravotní účinky v případě onemocnění.
Například jde o užívání polévek při nachlazení či chřipce. Musíme také říci že polévky mají mnohem méně kalorií oproti dušeným, či smaženým jídlům. To jim, ale nebere vyživující hodnoty.
Pokud máte rádi chutné polévky a také zkoušíte nové recepty, dnes Vám chceme nabídnout některé varianty oblíbených polévek:
Polévka s masovými knedlíčkami
Například polévka s masovými knedlíčkami se připravuje ze dvou litrů vody, 200 gramů mletého masa, 100 gramů mrkve, 300 gramů brambor, 100 gramů rýže, 40 gramů letní cibulky a koření jako je sůl, pepř, bobkového listu, bylinky podle chuti. My jsme jako další bylinu použili šafrán.
postup:
V hrnci jsme si nechali sevřít vodu, vložili jsme do ní nastrouhanou mrkev spolu s bramborem. Z mletého masa jsme si vytvářeli kuličky, které jsme vkládali do polévky v momentě, kdy byly brambory uvařené. Následně jsme přidali rýži, bobkový list, sůl a pepř. Před dokončením jsme přidali nasekanou cibulku a bylinky. V našem případě šlo o šafrán, který byl sušený, a tudíž jsme ho rozdrtili v ruce nadrobno. Řekli bychom až na takový prášek. Samotný šafrán přidá polévce úplně jiný šmak.
článek pokračuje na další stránce…