Postup:
- Smíchejte tekuté ingredience: V hluboké misce prošlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Vmíchejte jogurt.
- Přidejte sypké ingredience: Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Míchejte, dokud se těsto nezačne spojovat.
- Hnětení a tvarování: Přendejte těsto na pomoučenou pracovní plochu a krátce ho prohněťte, dokud nebude hladké a nelepivé. Těsto by mělo být měkké, ale nemělo by se lepit na ruce.
- Smažení: Na pomoučeném povrchu těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm. Pomocí formičky, sklenice nebo nože vykrajujte koblihy. Smažte je ve větším množství rozpáleného oleje dozlatova z obou stran. Koblihy se nafouknou a získají zlatavou barvu.
- Servírování: Usmažené koblihy vyjměte na talíř s papírovou utěrkou, která odsaje přebytečný tuk. Ještě teplé je bohatě posypte moučným cukrem.
Recept, který mění pravidla hry
Tento recept je ideální pro chvíle, kdy potřebujete být rychlí a chcete si dopřát něco sladkého bez kompromisů. Koblihy jsou nejen hotové v rekordním čase, ale díky triku s jogurtem a práškem do pečiva zůstávají nadýchané a měkké i druhý den. Pokud tedy vůbec nějaké zbydou.
Dejte sbohem hodinám čekání a složitým postupům. Vyzkoušejte tento jednoduchý trik a přesvědčte se, že dokonalé koblihy lze upéct rychle a bez droždí. Už nikdy nebudete chtít péct jinak.