Postup na výrobu jablečných válečků:
- Jablko oloupeme a zbavíme jádřinců a stonku, nakrájíme ho na malé kostičky.
- Ve hluboké míse smícháme vejce, cukr a vanilkový cukr. Přidáme olej, sůl a vyšleháme metličkou.
- Přidáme jogurt a důkladně promícháme.
- Do této směsi přidáme jablka a opět promícháme.
- Nalijeme mléko a opět důkladně promícháme.
- Prosejeme mouku a prášek do pečiva přes sítko do směsi a důkladně promícháme špachtlí.
- Rukou uhněteme těsto, které poté lžící nabereme a rukama vytvarujeme válečky.
- Válečky položíme na pomoučněnou tvrdou podložku.
- Na pánvi zahřejeme větší množství oleje.
- Do horkého oleje vložíme válečky a smažíme je z obou stran dozlatova.
- Hotové válečky vyjmeme z oleje a položíme na talíř vystlaný papírovým ubrouskem.
- Smícháme cukr se skořicí v misce a válečky v něm obalíme.
- Jablečné válečky jsou hotové a mohou být podávány jako sladká dobrotu.
Dobrou chuť!