Postup:

Maliny, vodu a lístky (trhám ty mladé, takže je dáváme i více, protože jsou menší, ale pokud je jich více, tak to nevadí), vše dáme do hrnce a od bodu varu necháme 10 minut povařit. Potom scedíme přes plátno a dobře vymačkáme.

Do šťávy z malin a listí přidáme cukr, kyselinu citronovou a provaříme cca 8-10 min. Následně přes gázu naplníme do lahví (ideálně takových, v nichž byl dříve alkohol) a zazátkujeme.

Není třeba sterilizovat – cukr a kyselina citronová se postarají o to, že sirup vydrží a nepokazí se.

Plním většinou do lahví od alkoholu, které nevyplachujte. Po delší době může začít trochu rosolovatět, ale stačí protřepat láhev a je opět perfektní. Sirup je výborný, krásně voní i chutná po malinách.

Z tohoto množství máme 1,5l perfektního domácího sirupu. Používáme na limonády a slazení jako klasický sirup – stačí opravdu málo, sirup je slaďoučký a výborný.

1
2