postup:
1. Troubu předehřejeme na 210 stupňů.
2. Brambory pečlivě umyjeme, slupku vydrhneme a vysušíme papírovými utěrkami. Plech vysteleme pečicím papírem a brambory ve slupce na něj vyskládáme. Brambory pečeme v troubě asi 15 minut doměkka a dozlatova.
3. Vytáhneme plech z trouby a každou bramboru nařízneme. Řez můžeme buď vést buď křížem s prohlubní uprostřed, nebo uřízneme vršek a vnitřek brambory vydlabeme, takže budeme mít vlastně bramborový hrneček s bramborovou pokličkou.
4. Lžičkou vydlabeme v měkkých bramborách nepříliš hluboké prohlubně, které naplníme nakrájenou šunkou, paprikami a nastrouhaným sýrem. Naplněné brambory pokapeme olivovým olejem a posypeme rozmarýnem. ⠀
5. Vrátíme plech do trouby a zapékáme ještě 10 minut. Jakmile je pokrm hotový, můžeme podle vlastní chuti brambory ještě posypat solí, ale nezapomínejte, že šunka a sýr jsou samy o sobě poměrně slané.
6. Hotový pokrm podáváme se smetanovou omáčkou.
Dobrou chuť!