Největší přínos má podle lékařky tvaroh s vysokým obsahem tuku.

– Podle posledních studií je tvaroh s vysokým obsahem tuku zdravější než nízkotučný. Mléčný tuk obsahuje kyselinu pentadekanovou. Nachází se také v jehněčím tuku.  Čím více kyseliny pentadekanové v krvi, tím nižší je index tělesné hmotnosti, tím vyšší je hladina dobrého cholesterolu a tím nižší je riziko kardiovaskulárních onemocnění, poznamenal nutriční specialista.

– Kyselina pentadekanová snižuje riziko srdečního infarktu, mrtvice a dalších kardiovaskulárních příhod. Velmi důležitá je také přítomnost aminokyseliny, jako je methionin v mléčných výrobcích. Látka ovlivňuje metabolismus tuků, – doplnil slova kolegy, rehabilitačního lékaře, certifikovaný jógový terapeut Sergey Agapkin.

Pokračování na další straně

1
2