Tuto dobrotu nám dělávala moje babička vždy při speciálních příležitostech. Představte si nejlepší palačinky, jaké jste kdy jedli a vynásobte chuť minimálně 1000x. Jen pak se možná přiblížíte úžasně lahodné chuti zapečených vídeňských palačinek.

Co budeme potřebovat:

Na palačinky:

  • 250 g hladké mouky
  • 2 žloutky
  • 3 lžičky krystalového cukru
  • špetku soli
  • 2 lžíce oleje
  • 400 ml mléka
  • 200 ml perlivé minerálky (pokud je těsto příliš husté, přidejte více minerálky)

Na náplň:

  • 750 g jemného tvarohu
  • 5 lžic moučkového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 2 lžíce rozinek
  • 2 bílky
  • 1 lžičku citrónové kůry

Na zalití:

  • 200 ml mléka
  • 2 ks vajec
  • 2 lžíce krystalového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru

postup přípravy najdete na druhé stránce..

1 komentář

  1. Toto znám už 40 let. Je pravda, že recept mám od jedné staré paní, která žila v Sudetech a narodila se za Rakouska-Uherska. Kolik dobrých receptů z té doby jsou zapomenuty, nebo odešly s vystěhováním Němců. Ona sama právě vařila samé dobroty – dokonce byly podobné francouzské kuchyni. Po r. 1948 už jen sama moučná česká kuchyně. Potvrzuji, že tyto palačinky miluji. A dají se druhý den i krásně ohřát na malém kousku másla na pánvi. Dávám 5 hvězdiček.

ZANECH STOPU

Please enter your comment!
Please enter your name here